こんにちは(｀・ω・´)
今日は土曜日。お昼ご飯は魚料理を作って食べました。
一人暮らしをしてると、魚料理が恋しくなるもの。
しかし自分で作るとなると臭いが気になります。
でも魚をどうしても食べたい、どうすべきか。
臭わないように香りをつければ行けるんじゃなかろうか？と思い、一品作りました。
今日はそれをご紹介(｀・ω・´)
☆鮭の照り焼き☆
ということで、照り焼き作りました♪（隠し味に生姜入り）
◾︎材料（2食分）
・生鮭（塩味ついてないもの）
・調味料A
（醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
料理酒 大さじ1
生姜チューブ 適量
砂糖 大さじ1）
→測ってないので大雑把な値です。お好みで調整をば。
・ 水 200cc
・オリーブオイル
◾︎レシピ
1．調味料Aを配合
醤油、みりん、料理酒、生姜チューブ、砂糖をボウルに入れ、混ぜる
2．生鮭を調味料Aに漬ける
10〜15分程度置いておきました。
3．フライパンで焼く
オリーブオイルで焼きました。まず中火で、内側に火を通すように片面を3ー4分。その後裏返して3ー5分くらいだったかな（超アバウト）。すぐに焦げるので注意。フライパンは時折ゆすりましょう。焦げつくのが気になる方は、水を加えて照り煮にしても良いと思いました。
5．煮る
余った調味料Aに水200cc程度加えてフライパンにあける。蓋をして10分くらい煮て完成。
完成！
今回のやり方だと焦げたので（汗）焼く時間は気持ち少なくていいかもです。
煮込んで火を通しましょう。
味はとても美味しかったです( ^ω^ )✨
タレの甘辛い香りと生姜の香りがいい感じで、食欲をそそります。
タレがいい味を出していて、鮭の味を上手に引き立てていました。
やったことはシンプルで、調味料混ぜて浸けて焼く（煮る）のみ。
焼き加減・煮加減の難しさはあるもしれませんが、かなり簡単です。
香りの出るタレを使ったので、臭いも特に気になりませんでした。
すごい美味しかったですので、皆さんも是非やってみてください♪
それでは。あんにょん(｀・ω・´)v✨
