今日もご飯を作りました(о´∀`о)

今週はお仕事がハイパー忙しくて、土曜日はちょいと休養してました。

ワイパーじゃないよ。

 

今夜のおかずは2品

・キャベツと豆乳のパスタ

・アスパラガスの胡麻和え

 

豆乳と聞くと冬みたいですが（笑）、今の時期でも美味しかったです⭐️

レシピ紹介します。

 

キャベツと豆乳のパスタ

■材料（3人分）

パスタ ： 人数分

 

・具

キャベツ ： カット野菜1袋分

ベーコン ： 1パック

豆乳 ： 600ー700ml

ポトフの元： 15gのパック1袋

醤油： 少量

塩、胡椒

 

■手順

1）お湯を沸かし、パスタ茹でる

2）キャベツとベーコンを切る

3）フライパンに豆乳を投入

4）キャベツとベーコン、ポトフの元を入れて火が通るまで煮込む

5）しょうゆ、塩、胡椒で味を整える

6）パスタを皿にあけ、上から具をかけて完成

→後でパスタと一緒にするので、具はもう少し味濃くしてもいいかなぁと思いました。

今回はあったかいのを食べましたが、冷蔵庫において冷たいパスタにしても美味しいかもしれません。

 

 

アスパラガスの胡麻和え

■材料（4食程度）

アスパラガス： 1パック

麺つゆ：小さじ1.5程度

すりごま： 大さじ1

 

■手順

1）アスパラガスをゆでる（5分くらい、パスタと一緒に茹でました）

2）ざるにあけ、必要に応じて冷やす

3）めんつゆ、胡麻で和えて完成

→麺つゆでの味付けを試しましたが、美味しかったです(о´∀`о)

時短で超簡単なので、いつものメニューにもう1品入れてみると栄養UPになります。

 

 

・・・そして、写真はないですがデザートにはマンゴーを食べました！

食材を買いに行った時、果物コーナーを見たらなんとマンゴーが半額！になっていました！200円！即買いました（笑）

だいぶ熟れていて、濃密でとっても美味しかったです(о´∀`о)

神様からのプレゼント♩

プリンも食べた。

 

神様の豊かな恵みを堪能しました。

 

自炊をするようになって、体調もだいぶ良い感じです。

豊かな愛で導いてくださる神様に感謝を捧げます( ^ω^ )